Espresso pequeño
Ein angenehm säurearmer und feiner Espresso, der durch sein mildes Aroma bei gleichzeitig intensivem Geschmack und vollem Körper überzeugt.
Ein angenehm säurearmer und feiner Espresso, der durch sein mildes Aroma bei gleichzeitig intensivem Geschmack und vollem Körper überzeugt.
Unsere Finca liegt im Norden der dominikanischen Republik. Hier bietet das Klima optimale Vorraussetzungen für einen vollmundigen Geschmack.
Herkunft: Finca Fuente Vieja, Dom Rep
Geo-Koordinaten: 19.5490425, -70.485006
Höhe: 400 - 500
Verarbeitung: Monsooned
Eine Kugel Vanilleeis in ein kleines Glaß oder eine Tasse geben und mit einem doppelten Espresso übergiessen.
4 cl Wodka, 3 cl Kaffeelikör, 3 cl Espresso und 0,5 cl Zuckersirup im Shaker kräftig mischen und in ein Martiniglas abseihen. Cheers!
200ml Milch warm aufschäumen und in ein hohes Glass geben. 20-30ml Espresso langsam in das Glas einlaufen lassen.
Bei uns bekommen die Bohnen Zeit, um langsam und schonend im Trommelröstverfahren bei moderater Hitze ihr volles Aroma zu entfalten. Erst nach rund 12 Minuten können sie ihre komplexen Geschmacksnuancen entwickeln.
Damit große Kaffeekonzerne die Preisschlachten in Supermarktregalen mitgehen können, müssen Kosten gespart werden. Dies geschieht 100% zu Lasten der Bauern - nicht bei uns! Gute und faire Arbeitsbedingungen stehen auf unserer Finca im Vordergrund.
Damit nicht genug:
Neben fairer Bezahlung der Kaffeebauern auf unserer Finca unterstützen wir zusätzlich die Anbauregion.