Alborada Kaffee
Ein kräftiger, säurearmer Blend, der geschmacklich an würzigen Lebkuchen, Nüsse, Schokolade und Honig erinnert.
€6,99
€27,96
/
kg
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Intensität
Aroma
Süße
Aromen
Herkunft
Unsere Finca liegt im Norden der dominikanischen Republik. Hier bietet das Klima optimale Vorraussetzungen für einen vollmundigen Geschmack.
Herkunft: Finca Fuente Vieja, Dom Rep
Geo-Koordinaten: 19.5490425, -70.485006
Höhe: 400 - 500
Verarbeitung: Monsooned
Ein Kaffee - viele Möglichkeiten
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Iced Latte
Einfach 200ml kalte Milch in ein Glas mit Eiswürfeln geben und mit 40-60ml Alborada oder Pequeño auffüllen.
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Cold Brew
100g Alborada Bohnen grob mahlen und mit 1 L kaltem(!) Wasser aufgiessen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und anschliessend durch einen Kaffeefilter gießen.
Schonende Röstung für schmackhaftes Aroma
Bei uns bekommen die Bohnen Zeit, um langsam und schonend im Trommelröstverfahren bei moderater Hitze ihr volles Aroma zu entfalten. Erst nach rund 12 Minuten können sie ihre komplexen Geschmacksnuancen entwickeln.
Damit große Kaffeekonzerne die Preisschlachten in Supermarktregalen mitgehen können, müssen Kosten gespart werden. Dies geschieht 100% zu Lasten der Bauern - nicht bei uns! Gute und faire Arbeitsbedingungen stehen auf unserer Finca im Vordergrund.
Damit nicht genug:
Neben fairer Bezahlung der Kaffeebauern auf unserer Finca unterstützen wir zusätzlich die Anbauregion.